<本格中華を持ち帰りで>

 コロナウイルス緊急事態宣言は解除になったが、まだまだ消費者の自粛マインドが続く中、揚子江では人気メニューから「おうちで中華」と銘打ち、「エビチリ」「ホイコーロー」「マーボー」の3種類の掛けご飯800円(税抜き)などの持ち帰りメニューを続けている。マーボー以外はプラス200円で弁当にもでき、口コミで評判を集めている。店頭販売もしているが、予約が確実だ。

 本格手作りオードブルも販売している。3、4人前で5000円(同)、多人数用もある。こちらは30分前に予約する。さらに汁のある麺類以外、全メニューを持ち帰りできるよう幅を広げた。予算1万円以上なら時間帯により配達も可。

 もちろん店内での食事もできる。従業員は全員マスク着用、店はこまめに消毒し、レジもビニールシートで囲い、常時換気をする。客席は相席をなくすなど、3密を防ぐ対策を施す。

 今野美穂社長は「お客さんとの信頼関係で、東日本大震災のときも乗り越えることができた。おいしいものを食べてもらいたいとの一心で、従業員が一丸となって頑張っている」と笑顔を見せる。(生

◇メモ:営業は午前11時45分~午後9時。定休日は水曜日。石巻市不動町2丁目1の1。0225(96)1717。